CANJICA DE MANGA

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de milho de canjica
• 3 xícaras de chá de açúcar cristal
• 1 manga tommy/haden (300 g)
• 1 litro de leite
• 3 cravos-da-índia
• 1 canela em pau

Como fazer

Quer uma receita com manga diferente? Aprenda como fazer canjica de manga:

• Primeiro, cozinhar a canjica na água até ficar macia. 
   
• Adicionar leite, cravo, canela e açúcar cristal (2 xícaras e 1/2) na receita de canjica. Agora, é hora de cozinhar canjica até ficar bem cremosa.  
   
• Descascar a manga e cortar a casca e a polpa em cubinhos.  
   
• Adicionar à canjica os cubos de manga e desligar o fogo.  
   
• Fazer uma calda com o açúcar cristal (1/2 xícara), a casca da manga e a água.  
   
• Deixar apurar. Sua receita de canjica está quase pronta! 
   
• Bater a calda no liquidificador e reservar. 
   
• Distribuir em taças individuais, refrigerar e finalizar com a calda.

Sua receita de canjica cremosa já pode ser saboreada!

Fonte: E-book Receitas Sustentáveis Sodexo - Volume 1