Milho, amendoim e equilíbrio: comidas juninas que fazem bem

Festa junina: e aí, será que existem alimentos saudáveis nessa comemoração tão especial? A resposta é um grande sim! Diversos pratos típicos são bastante nutritivos, além de deliciosos.

Nós, claro, fizemos uma lista de quitutes que brilham na mesa - e no quesito saúde. Vem entender quais são e aproveite! E lembre-se: coma sem culpa, curta o sabor dos pratos e valorize cada ingrediente. 

Nosso corpo precisa de nutrientes (e eles estão presentes naquilo que comemos). Por isso, é essencial ter uma relação saudável com a comida. Bora lá curtir, então? Vem com a gente!

Nós acreditamos muito nisso! Não à toa, estruturamos o Programa Viver Bem - Nutrição em Foco, que busca disseminar essa mensagem junto a consumidores e parceiros. Aqui no blog, por exemplo, temos diversos conteúdos sobre saúde e nutrição. Aproveite!

8 comidas típicas juninas que fazem bem

Trazemos uma lista de pratos que fazem sucesso nas festas juninas - e que são ricos em vitaminas.

Pamonha: energia para aproveitar a festa

Um dos quitutes mais tradicionais das festas juninas, a pamonha pode ser doce ou salgada. É rica em carboidratos complexos, contém fibras (excelentes para o bom funcionamento do intestino) e vitaminas do complexo B, que contribuem para dar mais disposição. Um ponto de atenção aqui é o excesso de açúcar. Há versões muito doces, por exemplo. Dê preferência àqueles que evidenciam o sabor do milho.

Vitaminas da pamonha:

• B1: contribui para o metabolismo da energia;
• B3: importante para o sistema nervoso;
• B6: estimula a formação de neurotransmissores;
• A: ótima  para a saúde da pele e dos olhos.

Curau: fonte de vitaminas

Feito com milho, leite e açúcar, o curau é uma ótima fonte de vitamina A. Garante energia para aproveitar a festa, sendo uma opção saudável  principalmente se for feito com pouco açúcar. Há versões também para veganos - o leite utilizado é o vegetal. 

Vitaminas do curau:

• A: fortalece a pele, a visão e o sistema imunológico;
• B1: ajuda no metabolismo da energia;
• B9: favorece a renovação celular.

Pipoca: rica em fibras

Estrela da festa junina saudável, a pipoca faz bem para o organismo. É rica em fibras e contribui para o controle do colesterol. Uma dica aqui é evitar carregar no sal ou no uso de manteigas, que podem deixá-la gordurosa. Que tal usar um fio de azeite? É uma boa pedida!

Vitaminas da pipoca:

• E: é antioxidante - atua protegendo as células;
• B1: ajuda no metabolismo da energia;
• B3: importante para o sistema nervoso.

Batata-doce: mais energia com saúde

É uma fonte de energia excelente. E o melhor: com baixo índice glicêmico. É gostoso comer batata doce cozida ou, se possível, assada na brasa. Ela é tão diva, que não precisa nem de tempero. Seu gosto natural representa! Além disso, é rica em fibras e vitaminas A e C.

Vitaminas da batata-doce:

• A: aliada da pele e da visão;
• C: fortalece o sistema imunológico;
• B6: melhora a função cerebral e a produção de energia.

Canjica: reconfortante e nutritiva

É feita com grãos de milho branco e leite. Bem quentinha, é uma delícia, principalmente nos dias com baixas temperaturas. É fonte de cálcio e fósforo, sendo uma boa aliada na saúde dos ossos. Dê preferência a receitas com menos açúcar e com leite desnatado.

Vitaminas da canjica:

• B1: auxilia na digestão dos carboidratos;
• B2: estimula a produção de energia;
• D: essencial para a saúde dos ossos;
• A: fortalece o sistema imunológico e previne o envelhecimento precoce.

Amendoim: fonte de gordura boa

Aquele saquinho com amendoim torrado é irresistível! Nós amamos. Mas agora a melhor notícia: o alimento é rico em gorduras insaturadas, que favorecem a saúde do coração. Também é fonte de proteínas, magnésio e antioxidantes. Ou seja, tudo pra gente!

Vitaminas do amendoim:

• E: antioxidante que protege o coração;
• B3: dá mais disposição e reforça o sistema nervoso;
• B7: melhora a saúde da pele e do cabelo;
• B1: contribui para metabolizar a glicose.

Pinhão: fonte de energia e minerais

Comer pinhão: gostoso demais! O alimento ainda contribui para dar mais energia. Ou seja, uma ótima opção para a festa da firma. Também conta com carboidratos, ferro e zinco. O alimento favorece a sensação de saciedade e ajuda a regular o intestino. É tão bom que nem precisa de muito sal ou tempero. Seu sabor natural brilha sempre.

Vitaminas do pinhão:

• C: fortalece a imunidade;
• E: protege contra o envelhecimento precoce;
• Complexo B:  produzem mais energia e reforçam a saúde do cérebro.

Milho cozido: o símbolo da festa 

O que temos para falar dessa estrela da festa junina? Só coisa boa! É rico em fibras, vitaminas B1 e B9 (ácido fólico), além de antioxidantes como a luteína, que fazem bem à visão. Quer mais? Temos: o alimento contribui para o controle da glicemia e ajuda a regular o intestino. É utilizado como base para várias receitas, mas ele assim, cozido, com um pouco de manteiga, é por si só uma maravilha!

Vitaminas do milho:

• B1: contribui para a digestão;
• B9: favorece a formação celular;
• A: é fundamental para a saúde dos olhos, além de fortalecer a imunidade

Resumindo, olha só que combo de energia e saúde você pode ter nas festas juninas. Aproveite!

Concluindo

A festa junina tem opções de pratos e ingredientes ricos em vitaminas e nutrientes. Dê preferência aos feitos em casa, sem ser industrializados. Assim, além de mais saúde, você contribui para resgatar aquele espírito junino de antigamente, com danças típicas e receitas de família.

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Boa festa!