Comida saudável e nutritiva dá lucro! Entenda os motivos

Se alimentar bem é bom para o corpo e para a mente, contribuindo diretamente para o nosso bem-estar. Esse tipo de pensamento - e de atitude - tem se multiplicado mundo afora. Os clientes se conscientizaram da importância da alimentação saudável. 

Na outra ponta, os restaurantes que seguirem por essa linha, oferecendo opções interessantes para o público, tendem a faturar mais. Mas como isso acontece? Te contamos essa e outras respostas neste artigo, um dos conteúdos especiais preparados pelo nosso site do programa Viver Bem - Nutrição em Foco. Fica conosco? Você vai ver:

• Nutrição e bem-estar: mostre que você se importa
• Alimentação saudável no trabalho: 7 motivos para investir nesse caminho

Nutrição e bem-estar: mostre que você se importa!

Quem recebe vale-refeição tem avaliado melhor a qualidade das refeições servidas. Aliás, esse fator vem influenciando a escolha do local onde comer, sabia? 

De acordo com a pesquisa Preço Médio da Refeição 2024, realizada pela Pluxee Brasil e pela Associação Brasileira de Benefícios do Trabalhador (ABBT), 28% dos entrevistados estão “muito preocupados” ou “preocupados” em ter uma alimentação saudável. Veja só como ficou a divisão:

E ainda: 38% afirmaram estar “mais ou menos preocupados”. Ou seja, é um assunto que já faz parte da rotina de muita gente. Sendo assim, se destaca o estabelecimento que oferecer opções interessantes para quem deseja cuidar mais da saúde. Mas como fazer isso sem pesar no bolso? Siga com a gente!

Alimentação saudável no trabalho: 7 motivos para investir nesse caminho

1 - Ganhe destaque no mercado

Mostre que você possui opções saudáveis no cardápio. Use as redes sociais para apresentar esse cuidado, evidenciando que o seu negócio tem pratos nutricionalmente ricos e com ingredientes frescos. É uma boa maneira de atrair a atenção do público.

2 - Economize com produtos de época

Sabemos que muitos ingredientes, sobretudo frutas, podem ficar caros em determinados meses. Portanto, tente diversificar o cardápio, incluindo sempre opções que estão mais em conta. As de época são sempre uma boa ideia, por terem um ótimo preço e excelente qualidade.

3 - Esteja à frente da concorrência

Nem sempre todos os estabelecimentos têm esse cuidado. Mostrar que você se preocupa é um diferencial. É uma boa “carta na manga” na hora de mostrar que escolher o seu negócio é uma ótima ideia!

4 - Aumente o ticket médio

Você pode incluir no cardápio opções de pratos feitos com ingredientes orgânicos ou diferenciados. Isso encarece a refeição, mas há muita gente disposta a pagar no mercado, sobretudo por conta do cuidado com a saúde. Faça testes se sentir que tem público para isso. É uma forma de aumentar o ticket médio do restaurante.

5 - Reduza o custo dos insumos

Ingredientes saudáveis, como grãos integrais e proteínas magras, costumam ter boa durabilidade. Consequentemente, contribuem para a redução do desperdício. Armazene adequadamente e tenha uma boa economia!

6 - Clientes fieis

Quem gosta, volta! E ainda divulga. Por isso, se você tiver opções saudáveis no cardápio, incluindo sucos e frutas em combos, por exemplo, há muitas chances de fidelizar cada vez mais pessoas. É também uma forma eficiente de ampliar o faturamento. Todo mundo fica feliz e satisfeito!

7 - Alcance nichos

Menus variados podem impactar não só pessoas que se preocupam com alimentação saudável, mas também veganos, celíacos e intolerantes à lactose, por exemplo. Considere fazer pratos para esses públicos. Infelizmente, ainda há poucas opções disponíveis no mercado! Se destaca quem tem variedade e um olhar atento a todos os públicos.

Concluindo

Alimentação saudável importa! As pessoas estão atentas a isso e buscam opções de restaurantes que estão na mesma página. Por isso, procure diversificar o cardápio. Busque formas de ter ingredientes frescos e naturais, sobretudo aqueles de época, sempre entre as opções. Você vai se destacar e ver o seu faturamento decolar! Estamos na torcida. Sempre!